Resep Kue Brownies
Resep Kue Brownies Panggang ini kelihatan mudah sekali ya? Demikian gumamku ketika melihat deretan tulisan mengenai resep kue brownies panggang dibuku kumpulan resep kue kering dan basah di toko buku Gramed beberapa waktu lalu. Kue brownies yang coklat memikat tersebut memang jadi andalan kudapan keluarga tiap akhir minggu. Kue brownies yang biasa aku buat adalah jenis kue brownies kukus keju (lihat resep kue brownies kukus keju disini). Kali ini saya penasaran untuk mempraktikan cara membuat kue brownies kukus panggang. Yuk kita lihat resepnya, kemon!
Bahan Kue brownies panggang
- 120 g tepung terigu
- 200 g margarin
- 3 butir telur, kocok dulu hingga mengembang sempurna
- 200 g dark cooking chocolate, potong-potong
- 150 g gula pasir
- 60 g potongan kacang almond atau kenari
- 1 sdt garam halus atau secukupnya
Cara Membuat kue brownies panggang
Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Angkat. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur. Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong, sajikan.
Tips !
Warna kue brownies yang cokelat susah untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum. Caranya dengan menusuk kue dengan lidi / kawat. Jika lidi diangkat sudah tidak ada adonan yang menempel/kering berarti kue sudah matang.
Resep Kue Brownies kukus
Kue Brownies kukus adalah kudapan yang banyak dicari sebagai teman santai bersama keluarga. Kue Brownies kukus yang empuk dan manis sangat disuka keluarga karena lezat dan rasa coklatnya yang nikmat. Nah, karena ketagihan kue kukus ini, saya coba cari resep brownies kukus di Internet dan tralaa..Ini dia resep kue basah brownies kukusnya, tinggal dicoba didapur tercinta
Bahan kue brownies kukus
- 100 gr margarine
- 50 gr dark cooking cocholate
- 150 gr putih telur
- 1/4 st garam
- 175 gr gula pasir
- 125 gr terigu
- 1/4 st baking powder
- 25 gr almond/kenari untuk taburan
Cara Membuat kue brownies kukus
- Panaskan kukusan
- Tim coklat masak dan margarine hingga leleh, dinginkan
- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
- Ayak bahan kering, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata, tambahkan campuran margarine, aduk rata.
- Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari.
- Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.
Resep kue brownies kukus keju
Resep Brownies Kukus keju Cheddar – Mestinya resep ini dinamakan Yellownies Kukus Keju, bukan Brownies Kukus keju. Yup, karena warnanya bukan coklat, melainkan kuning. Tadinya Yanti pikir ini resep martabak bangka, eh kok jadinya resep brownies kukus keju yang gak nyambung, hehehe. Daripada bengong dan becanda terus, lebih baik coba aja resep brownies kukus keju gak nyambung ini dirumah ah…Oiya, jangan lupa dibaca juga resep brownies kukus spesial lainnya. Makin betah deh didapur!
Bahan dan resep brownies kukus keju
Bahan A
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilla extract
- 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
- 1/2 sdt garam
Bahan B
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Aduk rata
Bahan C
- 25 gram butter
- 85 ml minyak sayur
- lelehkan
Bahan D
- 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)
Cara membuat brownies kukus keju
- Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
- Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
- Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
- Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
- Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
- Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
- Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
- Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.
