Sosis memang bukan makanan hasil kreasi masyarakat Indonesia, tetapi sangat populer di setiap sajian kuliner Nusantara. Sosis awalnya dibuat dengan niatan untuk mengawetkan setiap olahan yang berbahan dasar daging. Sosis sendiri pertama kali diciptakan oleh masyarakat Sumaria (saat ini Irak) pada tahun 300 SM.
Namun, literatur yang berkaitan dengan sosis pertama kali di kenali melalui sebuah dokumen Yunani Kuno yang di bukukan pada abad 5 SM. Kemudian sosis makin populer di dunia serta kawasan Eropa, khususnya Jerman.
Pada masa itu Jerman menjadi percontohan dari pengolahan sosis, sebab di negeri tersebut sosis dijadikan sebagai makanan utama. Selain itu, lebih dari seribu macam sosis telah berhasil dibuat di Jerman.
Sosis termasuk makanan yang diolah dari perpaduan sempurna antara daging dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya sehingga menciptakan cita rasa yang khas dan unik. Selain itu daging yang dapat digunakan dalam pembuatan sosis ialah ikan bandeng, daging sapi, daging bebek, domba, ikan dan babi.
Setelah di olah, olahan yang berasal dari ikan pilihan tersebut selanjutnya di bungkus oleh selongsong benda yang terbuat dari usus hewan contohnya sapi, kambing, domba, atau babi, atau bisa juga memanfaatkan plastik.
Sosis memang bukan kudapan yang bagus untuk tubuh kita. Lebih-lebih ketika kesehatan kita kurang baik.
Sosis Bandeng dan kebaikan nya
Disamping praktis dan awet, sosis adalah jajanan yang mempunyai kelezatan dan rasa gurih yang spesial. Inilah yang menjadi salah satu faktor kenapa makanan ini tinggi sekali peminatnya di Indonesia. Dengan komposisi utama daging, sosis menjadi jajanan yang kaya akan protein dan mempunyai beberapa kebaikan bagi kesehatan kita. Diantaranya yaitu:
a. Protein: karena komposisi baku pengolahan sosis berasal dari ikan, otomatis sosis memiliki protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain bertugas sebagai unsur pembangun, protein juga termasuk zat pembawa mineral yang baik ke seluruh organ tubuh. Protein juga bisa meningkatkan sistem ketahanan tubuh. Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 01-3820-1995), sosis yang baik harus memiliki kandungan protein setidaknya 13%, lemak setidaknya 25% serta karbohidrat maksimal 8%. Jika batas minimal ini terpenuhi pada setiap sosis, maka bisa dikatakan kalau sosis ialah kudapan yang baik.
Hanya saja, karena kadar lemak serta kolesterol sosis yang cukup tinggi, sebaiknya sosis jangan dijadikan sebagai menu harian bagi keluarga guna mengurangi resiko kegemukan serta segala penyakit yang mengikutinya, dikemudian hari.
Jika anak kita suka makan sosis, hendaknya kita membeli produk sosis dengan komposisi lemak yang tidak terlampau tinggi (maksimal 10%). Oleh sebab itu, kita mesti teliti membaca komposisi nutrisi pada label.
b. Vitamin B12: salah satu nutrisi yang terkandung di tiap makanan yang terbuat dari hewan. Vitamin ini tidak terdapat pada sayuran melainkan yang mengalami sistem fermentasi saja, contohnya tempe atau tumbuhan yang telah didiamkan. Vitamin B12 juga berfungsi untuk mengaktifkan sistem folat dan diperlukan dalam metabolisme sel-sel. Selanjutnya dapat membantu fungsi saluran cerna, sumsum tulang, serta organ-organ syaraf.
Berikut beberapa Tips khusus ketika membeli sosis Bandeng yang sehat.
- Belilah sosis yang memiliki waktu expired yang cukup lama serta letakkanlah dalam kulkas.
- Pilihlah sosis yang jauh dari pewarna kimia, walaupun hal tersebut di izinkan oleh aturan negara kita. Jika terlanjur membeli sosis yang terlihat merah mencolok, baiknya urungkan keinginan untuk membeli kembali brand tersebut. Karena kemungkinan besar pembuat sosis memanfaatkan pewarna dalam jumlah berlebih dan barang kali malah menggunakan pewarna kimia berbahaya.
- Perhatikan tampilan kemasan sosis. Bila terlihat lapisan atau lendir tipis layaknya susu disekitar sosis, sepatutnya jangan belanja sosis tersebut karena keadaan ini menandakan bahwa sosis yang telah rusak.
- Belilah sosis yang aromanya khas daging, tidak terdapat bau asem atau bau-bau yang aneh lainnya.
Demikianlah manfaat serta trik membeli sosis. Dengan menimbang tingginya nutrisi dari sosis, maka tidak ada salahnya jika anda ingin menyetok sosis untuk keperluan keluarga Anda.
Disamping enak dan lezat, sosis juga merupakan makanan yang bergizi serta baik untuk orang rumah.
Jika Anda bercita-cita untuk menjadikan makanan yang tinggi akan gizi ini sebagai peluang usaha di rumah, Anda dapat memanfaatkan mesin pembuat makanan di Ramesiamesin.com. Kami menyiapkan bermacam-macam mesin untuk menghasilkan makanan yang higienis dan lebih efesien, baik dalam skala kecil mau pun besar.
