Pada artikel kali ini kami akan menjelaskan tentang cara membuat steak and shake yang enak dan penuh gizi, secara eksklusif hanya untuk Anda pelanggan setia majalah.serviamo.id
Bagaimana cara membuat steak and shake yang lezat dan penuh gizi?
Berikut ulasannya.
Sekilas Tentang Sejarah dan Perkembangan Steak di Dunia
Steak atau bifstik adalah panganan berbentuk daging yang diiris dengan teknik sayat untuk kemudian diolah menjadi panganan siap saji yang siap dimakan.
Steak atau bifstik biasa diolah dengan banyak metode, diantaranya adalah: dibakar, digoreng, ataupun dipanggang.
Cara memasak seringnya disesuaikan dengan keinginan ataupun budaya adat di daerah Ia tinggal.
Sebagai contoh: di Amerika steak atau bifsteak biasa dihidangkan dengan cara dipanggang, sedangkan di Texas steak seringnya dihidangkan dengan cara dibakar.
Steak atau bifsteak diperkiraan sudah ada sejak tahun 1830-an, atau sebelum perang dunia I terjadi.
Tidak dapat diketahui dengan jelas dari negara mana hidangan ini berasal, namun berdasarkan sumber referensi dari website Wikipedia, ibu rumah tangga di Virginia, Amerika telah mengetahui steak sejak tahun 1838.
Perkembangan Steak di Indonesia
Di negara Indonesia sendiri, steak lebih familiar dengan sebutan bistik. Diperkirakan keberadaan steak di Indonesia sudah ada sejak masa kolonial Belanda.
Namun, terlepas dari hal tadi, pada saat ini steak terus mengalami pertumbuhan yang sangat cepat di Indonesia.
Hal ini dapat dibuktikan dengan banyaknya jumlah restoran yang dengan sengaja menjadikan steak menjadi hidangan utama di tempat makan yang mereka kelola.
Lebih dari itu, pertumbuhan steak di Indonesia juga akan otomatis turut berpengaruh dalam memunculkan inovasi dalam memasak steak.
Di zaman ini telah terdapat banyak inovasi dan model dari steak.
steak and shake adalah satu diantaranya.
Steak and shake adalah makanan hasil inovasi dari panganan bifstik yang sudah disesuaikan dengan lidah orang negara Indonesia.
Oleh karena itu, pada tulisan kali ini kami akan mencoba mengajarkan cara dan resep membuat steak and shake secara eksklusif untuk Anda.
Berikut merupakan cara memasak steak and shake:
Resep Membuat Steak and shake yang Lezat dan Penuh Gizi
Bahan yang Digunakan
ΒΌ kilogram daging (Sebaiknya menggunakan daging dari bagian tanpa tulang)
1 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan cabe bubuk
1 Sendok makan tepung terigu berprotein rendah. (Tinggi protein akan menentukan kerenyahan masakan)
Satu btr telur ayam. (Anda bisa menggunakan varian telur yang sesuai dengan selera Anda)
Cara Membuat
Potong daging menggunakan teknik sayat, selanjutnya rendam dalam genangan yang sudah diisi saus asin.
Tips: Bekukan daging guna mempermudah proses penyayatan
Campur garam dan telur ke dalam wadah, selanjutnya aduk secukupnya.
Siapkan tepung terigu di atas nampan, selanjutnya campurkan lada hitam sesuai selera.
Tips: Gunakan tepung terigu protein ringan supaya kerenyahan hasil masakan bisa bertahan dengan baik. Semakin rendah jumlah proteinnya, semakin baik.
Lumuri irisan daging dengan campuran garam dan telur, selanjutnya taburkan terigu secara menyeluruh, selanjutnya lapisi lagi daging dengan campuran garam dan telur secara menyeluruh.
Tips: Saat melapisi daging, lakukanlah cubitan-cubitan kecil agar menghasilkan steak and shake yang lebih renyah
Masukan daging satu per satu ke dalam penggorengan hingga warna menjadi coklat keemasan. Ulangi sampai semua irisan daging selesai dimasak.
Tips: Penuhi wajan dengan minyak goreng supaya irisan daging tergoreng sempurna.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan steak and shake di atas piring
Langkah terakhir, Anda bisa menambahkan potongan-potongan sayur sebagai pemanis, seperti: kentang, wortel, timun, lalapan atau lainnya.
Tips: Sebagai tambahan, lapisi steak menggunakan saus favorit Anda.
Demikianlah cara membuat steak and shake. Anda dapat menambahkan banyak variasi tambahan pada sajian ini, seperti: memberikan cabe bubuk ke dalam campuran telur dan garam, menggunakan tepung siap saji dan lain sebagainnya.
Selamat memasak, and happy cooking.
